Citrus Fiber

- NUTRAVA™ Citrus Fiber · 시트러스 화이버

 

CP Kelco 社의 NUTRAVA™ Citrus Fiber는 오렌지, 레몬, 라임 등의 감귤류 껍질 그대로를 원료로 한 감귤 식이섬유(Citrus Fiber) 제품으로, CP Kelco社의 특허 공정으로 감귤 껍질 본래의 높은 펙틴 함량은 유지하면서 셀룰로오스의 기능성이 부여된 자연에 가까운 식품원료입니다. NUTRAVA™ Citrus Fiber는 식이섬유로서의 기능성 이외에도 증점, 겔화, 유화 안정성 및 높은 수분보유능 등의 기능성을 나타내어 다양한 제품의 개발에 적용이 가능하며, 지속적으로 증가하는 소비자들의 Clean-Label에 대한 니즈를 충족시킬 수 있는 식품원료입니다.

  • 감귤류 껍질로부터 특허 공정을 통해 생산
  • 풍부한 천연 유래 원료를 이용
  • 식품 첨가물이 아닌, 감귤 식이섬유라는 간단하고 친근한 원료로 Clean Label이 가능
  • Gelling, Thickening, stabilizing, water-binding capability 등 다양한 기능성

NUTRAVA™ Citrus Fiber 제품종류

  • NUTRAVA™ Citrus Fiber boost
  • NUTRAVA™ Citrus Fiber peak
  • NUTRAVA™ Citrus Fiber zest
  • NUTRAVA™ Citrus Fiber fruta

NUTRAVA™ Citrus Fiber 기능성

  • Emulsion Stabilization (유화 안정성)
  • Suspension (분산)
  • Water Binding (수분 보유력)
  • Viscosity & Mouthfeel (점도 및 식감)

NUTRAVA™ Citrus Fiber 응용분야

  • Bakery (제빵)
  • Beverage (음료)
  • Dairy & Dairy Alternatives (유제품 및 우유 대체품)
  • Soup, Sauce & Dressings (스프, 소스, 드레싱)
  • Meat & Seafood (육가공품 및 수산가공품)
  • Confectionery & Dessert (제과, 디저트)
  • Fruits Applications (과일 응용제품)